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Mardi 5 juin 2012, à partir de 17h30.
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Portrait de l’industrie biologique
étude | 25.08.11
Portrait de l’industrie biologique
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Marché de l'érable : évolution du nombre d'entailles sous contrôle biologique.
Plus de 1300 entreprises québécoises détiennent une certification biologique, exploitant 2% du total cultivé de la province, selon le plus récent rapport statistique du secteur.
Le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV) a en effet rendu public le rapport statistique présentant, au 31 décembre 2010, le portrait exhaustif du secteur biologique au Québec.
On y apprend notamment que 46000 hectares en cultures et pâturages étaient sous contrôle biologique, représentant 2% du total cultivé. Parmi elles, on trouve 7,2 millions d’entailles destinées à la production des produits de l'érable biologiques, soit 17 % du total québécois.
Le document dresse également un portrait par région : les régions les plus « bio » du Québec, en nombre d'entreprises détenant un certificat biologique sont Chaudière-Appalaches, la Montérégie, le Bas-Saint-Laurent et le Centre-du-Québec.
Pour télécharger le rapport, cliquer ici.
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